Huevos
noviembre 22, 2019
✔️ Cómo hacer huevos rellenos y huevos escalfados
Hoy veremos juntos dos recetas realizadas con huevos: huevos rellenos y huevos escalfados, perfectas para realizar en el periodo de pascuas, pero también para presentar en un buffet o fiesta de cumpleaños. Son dos recetas cubanas fáciles de realizar .
Casi todas las recetas a base de huevos presentadas en este blog son fáciles de hacer. No alargo màs la conversación y te dejo los ingredientes junto a los pasos para preparar estos ricos manjares.
Preparación: 5 minutos
dificultad de preparación : simple
Ingredientes para la receta cubana de huevos rellenos
- 4 huevos hervidos
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de mayonesa o queso de crema
- Sal y pimienta a gusto
- Triángulos de queso
Pasos para preparar huevos rellenos
✅ Hervir los huevos
✅ Dejar enfriar los huevos
✅ Cortar los huevos a la mitad a lo largo
✅ Sacar las yemas
✅ Aplastar las yemas y mezclar con la cebolla picadita o molida, la mayonesa o el queso crema
✅ Agregar la sal y la pimienta molida hasta formar una pasta suave
✅ Rellenar de nuevo las mitades de las claras de huevo , de modo que queden abultadas
✅ Servir en una fuente adornada con perejil, pimientos o cualquier vegetal verde
Este plato es muy útil para fiestas. Para darles un toque de color pon encima de cada mitad de huevo un poco de pimentón, un pedacito de pimiento asado, perejil, queso o cebollinos cortados finamente.
Cómo hacer huevos escalfados
Son sencillamente, huevos sacados de las cascaras y cuajados en agua. La yema ha de quedar liquida y la clara, bien cuajada, debe envolverla perfectamente.
Poner a hervir agua con sal y cascar los huevos, uno a uno, en un recipiente pequeño para que no se deformen andes de echarlos en el agua hirviendo.
Agregar una cucharada de vinagre por cada litro para conseguir una rápida solidificación de la clara
