Cómo hacer tortillas de vegetales Comida cubana
Presentación
La tortilla de vegetales es un plato típico de la gastronimia cubana, bastante colorido, lleno de verduras y sobre todo muy gustoso. En esta tortilla encontraras una gran variedad de nutrientes bastante amplia. Puedes servir esta tortilla como entremés, plato principal, o desayuno.Ingredientes para preparar una tortilla de vegetales
- 1 taza de acelga picadita
- 1 taza de espinacas
- 1 taza de papa hervida y cortada en cuadritos
- 2 cucharaditas de aceite
- 4 huevos
- Sal al gusto
Preparación de la Tortilla de vegetales
✅ La acelga y la espinaca, deben ser lavadas y escurridas , se pueden usar frescas o cocinadas ligeramente por 3 minutos
✅ Batir fuertemente las claras
✅ Incorporar las yemas y después todos los ingredientes
✅ Preparar una sarten colocar una cucharada de aceite (poner la sarten en el fuego antes de echar el aceite, verificar que esta caliente colocando la palma de la mano a una altura de seguridad para no quemarse
✅ Echar la mezcla esperar a que se dore y luego voltear
✅ Deja que se seque a fuego lento
✅ Adornar con perejil picado. Los vegetales pueden variar e incluir tiras de aji, cebollino, ajo puerro entre otros.
Conservacion de la tortilla de vegetales
Puedes guardarla colocando una película transparente o en un contenedor hermético por 1 día
Consejos: puedes aromatizar tu tortilla de vegetales, agregando un poco de nuez moscada.