Cómo hacer Langosta gratinada a la cubana
Ingredientes para hacer la langosta gratinada
- Langosta 1
- Pan rallado 2 cucharadas
- MANTEQUILLA 40 g
- PEREJIL 1 ramita
- CEBOLLA ½
- LAUREL 1 hoja
- VINAGRE DE VINO BLANCO 2 cucharadas soperas
- SAL al gusto
Lo que necesitas para preparar la langosta gratinada
Preparación
🟢 Pon al fuego una olla con abundante agua, cebolla, laurel, vinagre y sal suficiente.
🟢 Cuando el agua rompa a hervir, sumerge el bogavante boca abajo en ella y cuécelo durante 20 minutos con la tapa puesta.
🟢 Retira la langosta, escúrrela del exceso de agua y córtala en dos partes clavando un cuchillo en la parte superior de la cabeza y haciendo un corte longitudinal.
🟢 Colocar las mitades de langosta en una fuente de horno, espolvorear con perejil finamente picado y pan rallado.
🟢 Rocíelas con mantequilla derretida y gratínelas en el horno muy caliente durante 10 minutos.
