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jueves, 26 de marzo de 2020

marzo 26, 2020

Salsa de Berro - RECETA CUBANA

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Cómo hacer salsa de berro

La salsa de berro es perfecta para acompañar las carnes y pescados. Es una receta fácil de preparar y deliciosa. 

Ingredientes

  • 1 tasa de berro
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de zumo de limón

Preparación

 ✅ Corta bien fino el berro
✅ Une con el ajo machacado y la mayonesa hasta formar una pasta
✅ Agregar la sal y el limón
✅ Servir sobre carnes o pescados empanizados u otros alimentos fritos.

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marzo 26, 2020

Cebolla frita - RECETA CUBANA


Cómo hacer cebolla frita

La cebolla es uno de los condimentos màs usados en Cuba. Hoy quiero demostrarte una deliciosa receta donde vamos a freír la cebolla. 




Ingredientes

  • 4 cebollas blancas grandes
  • 1/2 taza de leche 
  • 1/2 taza de harina de castilla
  • 1 cucharada de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta en polvo

Preparación

 ✅ Pela y corta las cebollas en rodajas no muy finas
✅ Separa los aros y remojar en  leche durante media hora aproximadamente
✅ Sacar y escurrir
✅ Pasar por la harina con la sal y pimienta molida
✅ Freír en grasa caliente

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martes, 24 de marzo de 2020

marzo 24, 2020

Ensalada de Habichuela - COMIDA CUBANA

Cómo preparar una ensalada de habichuela 






La ensalada de habichuela es uno de los platos de ensaladas màs típicos de cuba, ya que este vegetal se suele conseguir con facilidad en los mercados cubanos. La habichuela es comúnmente conocida en otras partes del mundo como "judías verdes". Se encuentra en la familia de las legumbres, pero se consume como una hortaliza. Es perfecta para incluir en las dietas de adelgazamiento. 

Ingredientes 

  • 1 libra de habichuelas
  • 1/2 libras de papa
  • 2 huevos
  • 1 taza de mayonesa
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1/2 cucharadas de sal
  • pimienta a gusto
  • 3 tomates de ensalada maduros
  • ...... Si lo prefieres puedes agregar otros ingredientes la zanahoria y el maíz

Preparación de la ensalada de habichuela

✅ Hierve las habichuelas 
✅ Mezcla con los huevos duros y las papas hervidas, cortando todo en rueditas
✅ Corta también en ruedas los tomates y colocar sobre la fuente
✅ Alinar con aceite y vinagre mezclados
✅ Agrega mayonesa a las habichuelas y sobre las ruedas de tomates

Este es una deliciosa receta cubana que puedes servir fría 



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lunes, 23 de marzo de 2020

marzo 23, 2020

Ensalada de aguacate con pimiento

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Aprende a prepara una deliciosa receta de ensalada de aguacate con pimiento. Un plato perfecto para vegetarianos y personas que quieren mantener su salud física.

Receta de Ensalada de aguacate con pimiento

Ingredientes





  • 2 aguacates
  • 1/2 pimiento morrón
  • 1/2 cebolla pequeña 
  • 1/2 cucharada de perejil picadito
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1/2 cucharadita de sal 
  • Pimienta a gusto

Cómo preparar una ensalada de aguacate con pimiento

✅ Pela los aguacates
✅ Quita las semillas y córtalos en cuadritos
✅ Pica el pimiento en tiras
✅ Corta la cebolla en dados pequeños
✅ Mezcla el pimiento, la cebolla, el perejil, la mayonesa, el vinagre, la sal y la pimienta
✅ Agita bien el aderezo
✅ Cubre los aguacates con el aliño y servir

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sábado, 21 de marzo de 2020

marzo 21, 2020

Lechuga Rellena

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Cómo hacer lechuga rellena




Esta es una receta ideal para cuando se trata de cuidar el físico comiendo sano. Veamos sus ingredientes y preparación.

Ingredientes

  • 8 hojas de lechuga arrepollada
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de queso blanco
  • 2 cucharadas de embutido, ahumado, o picadillo
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de mostaza
  • sal y pimienta a gusto

Preparación

✅ Enjuaga bien la lechuga con abundante agua
✅ Separa las 8 hojas
✅ Rociar las hojas de lechuga con el jugo de limón
✅ Aparte , mezclar el queso blanco con el embutido y la zanahoria
✅ Aderezar a gusto con sal y pimienta y agregar una cucharadita de mostaza
✅ Colocar la mezcla sobre las hojas de lechuga y arrollar
✅ Acomodar en una fuente, rociar con mostaza y salpicar con huevo duro.

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marzo 21, 2020

Papa Rellena

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Cómo hacer papa rellena 

La papa rellena es una receta cubana deliciosa fácil de preparar, su sabor es esquisto, por eso se ha convertido en un plato de preferencia en la Isla del caribe. Incluso si viajas a Cuba encontraras algunos puestos de streetfood que ofrecen este plato por un módico precio.




Ingredientes

  • 2 libras de papa
  • 1 taza de picadillo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 huevos
  • 1/2 naranja agria o limón 
  • 1 ají
  • Pan rallado
  • Perejil
  • sal
  • aceite para freír

Cómo preparar la receta cubana de papa rellena

  ✅ Prepara un puré espeso y aparte cocinar el picadillo con el ajo, la cebolla, naranja agria, perejil, sal y una cucharada de aceite
✅ Cuando el puré este tibio ir colocando parte de este en la mano, aplastar y colocar el picadillo en el centro,
✅ Pon encima de este otra parte de puré y moldear en forma de papa o bola grande.
✅ Empanizar dos veces
✅ Freír en aceite bien caliente

Sugerencia para un delicioso puré de papas

Para que el puré tenga una textura suave, puedes agregar 40g de mantequilla, esto hará que el sabor final sea delicioso. También podrás incorporar algún queso en el relleno. 

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jueves, 12 de marzo de 2020

marzo 12, 2020

Aji relleno Pimiento

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Cómo preparar ají relleno receta cubana 

Una de las recetas cubanas màs deliciosas los pimientos rellenos son una delicia que puede ser preparado en varias formas. 
Los pimientos, gracias a su forma, se transforman fácilmente en sabrosos recipientes para ser rellenados con una deliciosa mezcla de carne, hecha con pan empapado en leche, ¡como nos enseñan nuestras abuelas! Hornear en el horno garantizará esa corteza dorada y crujiente en la superficie que te hará la boca agua con sólo mirarlos.




Ingredientes

  • 4 ajíes grandes
  • 1/2 taza de arroz cocido
  • 1/2 libra de embutido o picadillo
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla picada
  • 1/4 taza de puré de tomate 
  • 2 cucharadas de vino seco
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 huevos batidos
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 6 cucharadas de queso (opcional)
  • 6 cucharadas de galleta o pan molido
  • 1 litro de caldo
  • sal al gusto 

Preparación

✅ Sofreír el embutido, la cebolla y el ajo por tres minutos
✅ Añadir los huevos y el arroz cocinado y sofreír por 5 minutos màs
✅ Revolverlo constantemente a fuego mediano hasta que los huevos estén cocidos
✅ Preparar los ajíes así:

  • cortar las puntas y quitar las semillas
  • rellenar con la mezcla anterior
  • espolvorear sobre esto, queso y pan rallado
  • pararlos en el recipiente para que no se salga el relleno
  • cocinarlos en el caldo junto con el tomate, el vino seco y el vinagre por 40 minutos

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miércoles, 4 de marzo de 2020

marzo 04, 2020

Ensalada de Acelga y Vegetales

Ensalada de acelga y vegetales receta cubana 





Hoy te propongo una receta simple, saludable y fresca. 

Ingredientes

  • 1 tallo de acelga
  • 2 tomates de ensalada grande
  • 1/2 taza de granos de maíz tierno
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite

Preparación de la ensalada

✅ Lava y corta la acelga en tiras, tratando de aprovechar al máximo las partes blancas de la hoja
✅ El maíz debe cocerse previamente
✅ Cortar el tomate en cuartos
✅ Unir los ingredientes
✅ Preparar el aderezo con la sal, el ajo machacado, el jugo de limón y el aceite 
✅ Agregar el aderezo y mezclar . 

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