Cómo preparar ajà relleno receta cubana
Una de las recetas cubanas màs deliciosas los pimientos rellenos son una delicia que puede ser preparado en varias formas.
Los pimientos, gracias a su forma, se transforman fácilmente en sabrosos recipientes para ser rellenados con una deliciosa mezcla de carne, hecha con pan empapado en leche, ¡como nos enseñan nuestras abuelas! Hornear en el horno garantizará esa corteza dorada y crujiente en la superficie que te hará la boca agua con sólo mirarlos.
Ingredientes
- 4 ajÃes grandes
- 1/2 taza de arroz cocido
- 1/2 libra de embutido o picadillo
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cebolla picada
- 1/4 taza de puré de tomate
- 2 cucharadas de vino seco
- 1 cucharada de vinagre
- 2 huevos batidos
- 1/2 cucharaditas de pimienta
- 6 cucharadas de queso (opcional)
- 6 cucharadas de galleta o pan molido
- 1 litro de caldo
- sal al gusto
Preparación
✅ SofreÃr el embutido, la cebolla y el ajo por tres minutos✅ Añadir los huevos y el arroz cocinado y sofreÃr por 5 minutos mà s
✅ Revolverlo constantemente a fuego mediano hasta que los huevos estén cocidos
✅ Preparar los ajÃes asÃ:
- cortar las puntas y quitar las semillas
- rellenar con la mezcla anterior
- espolvorear sobre esto, queso y pan rallado
- pararlos en el recipiente para que no se salga el relleno
- cocinarlos en el caldo junto con el tomate, el vino seco y el vinagre por 40 minutos
