Aji relleno Pimiento

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C贸mo preparar aj铆 relleno receta cubana 

Una de las recetas cubanas m脿s deliciosas los pimientos rellenos son una delicia que puede ser preparado en varias formas. 
Los pimientos, gracias a su forma, se transforman f谩cilmente en sabrosos recipientes para ser rellenados con una deliciosa mezcla de carne, hecha con pan empapado en leche, ¡como nos ense帽an nuestras abuelas! Hornear en el horno garantizar谩 esa corteza dorada y crujiente en la superficie que te har谩 la boca agua con s贸lo mirarlos.




Ingredientes

  • 4 aj铆es grandes
  • 1/2 taza de arroz cocido
  • 1/2 libra de embutido o picadillo
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla picada
  • 1/4 taza de pur茅 de tomate 
  • 2 cucharadas de vino seco
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 huevos batidos
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 6 cucharadas de queso (opcional)
  • 6 cucharadas de galleta o pan molido
  • 1 litro de caldo
  • sal al gusto 

Preparaci贸n

✅ Sofre铆r el embutido, la cebolla y el ajo por tres minutos
✅ A帽adir los huevos y el arroz cocinado y sofre铆r por 5 minutos m脿s
✅ Revolverlo constantemente a fuego mediano hasta que los huevos est茅n cocidos
✅ Preparar los aj铆es as铆:

  • cortar las puntas y quitar las semillas
  • rellenar con la mezcla anterior
  • espolvorear sobre esto, queso y pan rallado
  • pararlos en el recipiente para que no se salga el relleno
  • cocinarlos en el caldo junto con el tomate, el vino seco y el vinagre por 40 minutos

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