Aji relleno Pimiento

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C√≥mo preparar aj√≠ relleno receta cubana 

Una de las recetas cubanas m√†s deliciosas los pimientos rellenos son una delicia que puede ser preparado en varias formas. 
Los pimientos, gracias a su forma, se transforman f√°cilmente en sabrosos recipientes para ser rellenados con una deliciosa mezcla de carne, hecha con pan empapado en leche, ¡como nos ense√Īan nuestras abuelas! Hornear en el horno garantizar√° esa corteza dorada y crujiente en la superficie que te har√° la boca agua con s√≥lo mirarlos.




Ingredientes

  • 4 aj√≠es grandes
  • 1/2 taza de arroz cocido
  • 1/2 libra de embutido o picadillo
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla picada
  • 1/4 taza de pur√© de tomate 
  • 2 cucharadas de vino seco
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 huevos batidos
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 6 cucharadas de queso (opcional)
  • 6 cucharadas de galleta o pan molido
  • 1 litro de caldo
  • sal al gusto 

Preparación

✅ Sofre√≠r el embutido, la cebolla y el ajo por tres minutos
✅ A√Īadir los huevos y el arroz cocinado y sofre√≠r por 5 minutos m√†s
✅ Revolverlo constantemente a fuego mediano hasta que los huevos est√©n cocidos
✅ Preparar los aj√≠es as√≠:

  • cortar las puntas y quitar las semillas
  • rellenar con la mezcla anterior
  • espolvorear sobre esto, queso y pan rallado
  • pararlos en el recipiente para que no se salga el relleno
  • cocinarlos en el caldo junto con el tomate, el vino seco y el vinagre por 40 minutos

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