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sábado, 22 de febrero de 2020

febrero 22, 2020

Plátano tostón --------RECETA CUBANA-----------

Receta cubana de plátano tostones 

Receta-de-Tostones-de-plátano-verde

Los tostones de plátanos son una receta cubana de las màs deliciosas que puedes encontrar. También es muy conocida en el resto de América, donde los plátanos es un alimento muy común. En la receta de hoy te daré todos los secretos que son muy básicos para aprender a realizar tostones.   

Pasos para preparar plátanos tostones 

✅ Pela los plátanos verdes y córtalos en trocitos. 
✅ Poner en manteca tibia hasta que estén fritos
✅ Dejar dorados, no quemados
✅ Aplastar y freír por segunda vez en grasa no muy caliente

Este plátano se conoce también por el nombre de plátanos a puñetazos

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jueves, 20 de febrero de 2020

febrero 20, 2020

Cómo hacer Platano Tentación -----RECETA CUBANA------

Cómo cocinar la receta cubana de Plátanos tentación 

platanos-tentacion




Hoy te traigo otra receta típica de Cuba   que como su nombre indica es realmente tentadora. Los plátanos a la tentación no es màs que platanos verdes cortados en rodajas y hervidos con especias como la canela. Son una delicia para el paladar. Ven a descubrir cómo se hacen.

Este plato es perfecto para comer como postre 

Ingredientes

  • 4 plátanos maduros
  • 6 cucharadas de azúcar blanca
  • 6 cucharadas de azúcar prieta 
  • 4 cucharadas de vino seco
  • 2 ramitas de canela
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 3 cucharaditas de mantequilla o aceite

Preparación

 ✅ Pela los plátanos y colócalos en una cazuela llana y hazle unos pequeños cortes y diagonales por ambos lados
✅ Introduceles los pedacitos de canela y polvorealos con la canela molida.
✅ Cubre con azúcar, el vino seco y la mantequilla en trocitos
✅ Dejar a fuego lento durante una hora o hasta que los plátanos estén cocinados y el almíbar amelcochada.


Nota: debes tener cuidado al preparar el almíbar ya que si te cae en la piel puede ser muy doloroso.

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viernes, 14 de febrero de 2020

febrero 14, 2020

Receta de Boniato criollo

boniato-criollo



Cómo preparar el boniato criollo

El boniato o papa dulce es un tubérculo super popular en Cuba, cuando en la isla no hay papa, los cubanos se las arreglan con el boniato. En la deliciosa receta de hoy te muestro cómo hacer boniato criollo.

Ingredientes

  • 5 boniatos medianos
  • aceite
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de azúcar

Preparación

 ✅ lava bien los boniatos, raspalos y ponlos en agua hirviendo
✅ Cocer durante unos 10 minutos y sacar antes de que se cocinen totalmente
✅ Dejar refrescar y cortar en tiras gruesas, como si fueran papas para freir
✅ Pon en grasa bien caliente y freír a fuego mediano
✅ Escurrir la grasa
✅ Espolvorear con la sal y el azucar antes de servir




jueves, 13 de febrero de 2020

febrero 13, 2020

Yuca con mojo - COMIDA CUBANA

YUCA-CON-MOJO

Receta cubana de Yuca con Mojo

Podemos decir que la yuca con mojo es uno de los platos cubanos màs populares. Se consume como guarnición aunque también podría comerse como plato principal. 



La yuca es un tubérculo originario de la región de América Latina es un cultivo económico y gracias a la globalizaciòn podemos encontrarlo en cualquier supermercado del mundo.  

ingredientes

  • 2 libras de yuca
  • 4 dientes de ajo
  • 1 naranja agria o limón
  • aceite para freír
  • sal

Pasos para preparar la yuca con mojo

✅ Pela la yuca y córtala en trozos 
✅ previamente calentar el agua y echar a hervir
( es importante saber el truco de no echarle sal hasta el final, de lo contrario quedara dura y amarillenta)
✅ Después que hierba, echarle agua fría
✅ En una sarten, fríe el ajo macerado sin dejarlo quemar
✅ Agregar el jugo de naranja agria y limón 
✅ Retirar y seguidamente verterlo sobre la yuca

Otras versiones no veganas



Se puede agregar chicharrones, masitas de cerdo picaditas y fritas con cebolla al mojo. También se le puede adicionar pimienta negra.

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jueves, 6 de febrero de 2020

febrero 06, 2020

Torta de Papa - COMIDA CUBANA

tortas-de-papa

Esta es una receta perfecta cuando la temperatura se hace algo fría. Esta torta de papa es una receta cubana exquisita  y sumamente simple de preparar. A tu familia le encantara.




Cómo preparar una Torta de papa 

Ingredientes

  • 2 libras de papa
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de sal
  • Pimienta al gusto
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de harina  de Castilla
  • 4 cucharadas de leche 

Preparación

✅ Pallar las papas y echarlas en agua fría para que no se pongan oscuras
✅ Sacarlas
✅ Escurrirlas y agregar el huevo batido, harina y leche hasta formar una pasta
✅ Agregar la sal, pimienta y cebolla rallada
✅ Formar las tortas y freírlas hasta que estén doraditas 

febrero 06, 2020

Papa con Acelga - COMIDA CUBANA

papa-con-acelga


Hola còmo estas? En la receta cubana de hoy te quiero mostrar una deliciosa receta, saludable y ligera. Te muestro:

Cómo preparar papa con acelga 

Ingredientes

  • 2 libras de acelga
  • 1 libra de papa
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 cucharadita de sal



Preparación

✅ Corta y lava bien las acelgas
✅Pela las papas y córtalas en pedazos
✅ Pon a hervir agua suficiente para cocinarlas con sal
✅ Cuando estén casi blandas echar la acelga y sacar ambas cuando estén blandas completamente
✅ Poner en la cazuela la grasa con ajo machacado
✅ Incorporar las papas y acelgas en este sofrito y revolver todo.

Se puede añadir una cucharada de vinagre si desea. 


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