Receta cubana de Yuca con Mojo
Podemos decir que la yuca con mojo es uno de los platos cubanos màs populares. Se consume como guarnición aunque también podría comerse como plato principal.
La yuca es un tubérculo originario de la región de América Latina es un cultivo económico y gracias a la globalizaciòn podemos encontrarlo en cualquier supermercado del mundo.
ingredientes
- 2 libras de yuca
- 4 dientes de ajo
- 1 naranja agria o limón
- aceite para freír
- sal
Pasos para preparar la yuca con mojo
✅ Pela la yuca y córtala en trozos
✅ previamente calentar el agua y echar a hervir
( es importante saber el truco de no echarle sal hasta el final, de lo contrario quedara dura y amarillenta)
✅ Después que hierba, echarle agua fría
✅ En una sarten, fríe el ajo macerado sin dejarlo quemar
✅ Agregar el jugo de naranja agria y limón
✅ Retirar y seguidamente verterlo sobre la yuca
Otras versiones no veganas
Se puede agregar chicharrones, masitas de cerdo picaditas y fritas con cebolla al mojo. También se le puede adicionar pimienta negra.
