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viernes, 24 de abril de 2020

Sopa de plátano y carne de cerdo


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Quiero mostrarte hoy otra receta cubana deliciosa, me refiero a la sopa de plátano y cerdo, esta es realmente una delicia de la gastronomía de la isla. Ya antes te había mostrado la deliciosa sopa criolla de carne de cerdo y plátano. 

Cómo preparar una sopa de carne de cerdo y plátano

ingredientes

  • 1 libra de carne de cerdo
  • 2 plátanos pintones
  • 3 litros de caldo
  • 1 cebolla
  • 1 ají
  • 4 tomates
  • 1 naranja agria
  • 1/4 taza de manteca
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 libra de fideos

Elaboración de la sopa

✅ Pon el caldo a calentar
 ✅ Realiza un sofrito de manteca con cebolla, ajo, ají
añadir los tomates y seguir sofriendo
✅Echa la carne de cerdo cortada en trocitos y revuelve bien todo hasta que empiece a dorarse
✅ Rociar con el jugo de naranja agria y poner media taza de caldo
✅Cocinar a fuego lento hasta que la carne se ablande
✅ Agrega el resto del caldo y cuando rompa a hervir, adicionar los plátanos previamente cocinados con la cascara, pelados y cortados en trocitos, ademas de los fideos
Cocinar hasta que los fideos estén blandos y el caldo con el espesor deseado.


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