Sopa de plátano y carne de cerdo

Quiero mostrarte hoy otra receta cubana deliciosa, me refiero a la sopa de plátano y cerdo, esta es realmente una delicia de la gastronomía de la isla. Ya antes te había mostrado la deliciosa sopa criolla de carne de cerdo y plátano. 

Cómo preparar una sopa de carne de cerdo y plátano

ingredientes

• 1 libra de carne de cerdo
• 2 plátanos pintones
• 3 litros de caldo
• 1 cebolla
• 1 ají
• 4 tomates
• 1 naranja agria
• 1/4 taza de manteca
• 2 dientes de ajo
• 1/4 libra de fideos

Elaboración de la sopa

✅ Pon el caldo a calentar

 ✅ Realiza un sofrito de manteca con cebolla, ajo, ají

añadir los tomates y seguir sofriendo

✅Echa la carne de cerdo cortada en trocitos y revuelve bien todo hasta que empiece a dorarse

✅ Rociar con el jugo de naranja agria y poner media taza de caldo

✅Cocinar a fuego lento hasta que la carne se ablande

✅ Agrega el resto del caldo y cuando rompa a hervir, adicionar los plátanos previamente cocinados con la cascara, pelados y cortados en trocitos, ademas de los fideos

Cocinar hasta que los fideos estén blandos y el caldo con el espesor deseado.

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