Cómo preparar una sopa de pollo
Ingredientes
- 1 1/2 litros de caldo
- 2 cabezas medianas de ajo
- 1 cebolla
- 1 papa mediana
- 1 cucharada de perejil
- 4 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de pimentón dulce
- pan duro tostado (opcional)
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
✅ Cocinar una cabeza de ajo entera con la cebolla y la papa, hasta que se ablanden
✅ Saltear en el aceite la otra cabeza de ajo desgranada y adicionarla a la preparación
✅ Pasar por un colador
✅ Cocer a fuego lento y dejar hervir durante cinco minutos
✅ Agregar las hojas de perejil picadas finamente y las migas de pan tostado
✅ Salpimentar y servir
Si desea puede añadir un poco de pimentón picante, también, dos huevos batidos (si no eres vegano) y remover hasta que se cuaje.
