Cómo hacer una vinagreta de Verduras
La vinagreta de verdura es una receta cubana saludable y muy fácil de realizar veamos cuales son sus ingredientes y el procedimiento paso a paso para realizarla.
Ingredientes para la vinagreta de verdura
- 4 zanahorias
- 2 tazas de calabaza
- 1 taza de cebolla picadita
- 4 cucharadita de aceite
- 4 cucharada de agua
- 4 cucharadas de vinagre
- Especias secas (laurel,tomillo, orégano, jengibre, comino )
- Sal y pimienta a gusto
- 1 cucharada de azúcar
Pasos para hacer la vinagreta de verduras
✅ Hervir la zanahoria pelada y picada en cuadritos, pasados 5 minutos, agregar los pedazos de calabaza, también picada en cuadritos.
✅ Dejar cocer, pero sin que pierdan su consistencia
✅ Retirar del fuego y escurrir
✅ Reservar cuatro cucharadas de caldo
✅ En una sarten, con dos cucharadas de aceite, dorar ligeramente la cebolla y remover constantemente , añadir el resto de aceite, el vinagre , las especias secas machacadas con sal, pimienta y azúcar
✅ Mezclar bien, agregar los vegetales
✅ Cocinar por 2 minutos y retirar del fuego
Esta es una variante de vinagreta que puedes combinar con diferentes pastas, galleta, pan y arroz blanco
