Salsa Criolla - Receta Cubana

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Cómo hacer una deliciosa salsa criolla 

Ingredientes 
  • 2 tomates grandes
  • 4 cucharadas de pasta de tomate
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cebollas medianas
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 ají grande
  • 1/4 cucharada de laurel
  • 1/2 tasa de ajo puerro
  • 1/4 cucharadita de pimienta molida
  • 1/4 taza de caldo
  • 1 cucharada de sal

Forma de preparar la salsa criolla

✅ Machacar el ajo en el mortero
✅ Picar las cebollas, el ají, el ajo puerro y el tomate natural a la jardinera -cubos pequeños )
✅ Poner el aceite en un recipiente adecuado al fuego, cuando este bien caliente, agregar el ajo
✅ Una vez que este ligeramente dorado, adicionar la cebolla, el ají y el ajo puerro.
✅ Saltear todos estos ingredientes durante 1 minuto e incorporar el tomate natural , la pasta de tomate, el laurel y la pimienta , así como el agua o caldo según prefieras y reducir la salsa por espacio de 5 minutos. 
✅ Puntear con sal. 

Rinde una taza màs o menos. 


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