Toda abuela, madre o familia que se respete guarda el secreto del caldo perfecto, pero hoy hemos decidido compartir nuestra versión cubana de la sopa de carne con ustedes.
Cómo hacer una sopa de carne
Ingredientes
- 1 libra de carne
- 3 litros de agua
- 1 cebolla pequeña
- 3 dientes de ajo
- 1 ají verde
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de comino
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharada de sal
- 6 tomates
- 3 papas pequeñas
- fideos al gusto
Preparación
✅ Pon la carne en la olla con el agua, la sal , la pimienta , el comino y la hoja de laurel, ajo, cebolla, sal, tomate y aji
✅Cocinar por lo menos dos horas a fuego mediano, hasta que este completamente blanda
✅Colar todo y separar la carne, poner de nuevo el caldo en la olla y agregar las papas picadas
✅Cocinar por unos diez minutos hasta que los trozos de papa estén blandos
✅ Entonces añadir los fideos
✅Si durante el tiempo en que se cocina la carne , el agua disminuye, añadirle màs
Esta sopa es deliciosa si le agregas jugo de limón. Luego con la carne puedes hacer dos cosas : o la pones cortada en trocitos en la sopa de nuevo, o la puedes usar para la receta de ropa vieja.
