Hoy te quiero mostrar una de las recetas màs amadas por los cubanos el delicioso ajiaco criollo. Este es el plato perfecto para disfrutarlo en familia, durante una celebración especial. Esta receta cubana es parte de nuestra tradición e historia.
Cómo hacer un ajiaco criollo - comida cubana
Ingredientes
- 1 libra de aguja de cerdo (huesos)
- 3/4 libras de masa de cerdo
- 1/2 libras de boniato, yuca, malanga, y calabaza
- 1 plátano verde
- 1 plátano pinton
- 2 mazorcas de maÃz
- 8 tomates
- 1 cebolla
- 1 ajà grande
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimienta
- sal al gusto
Preparación
✅Pon a hervir todas las viandas mà s duras : yuca, malanga y las carnes con la aguja
✅Cuando haya hervido una hora aproximadamente, agregar un sofrito con todas las sazones y el resto de las viandas
✅ El plátano se hierve aparte para que el caldo no se ponga oscuro
✅ Sazona con sal y pimienta y anade el maÃz cortado en trocitos
✅ En el momento de servir, después de espesar el caldo, se anade el plátano maduro y el jugo de limón
