El pudin de coco es un dulce que los cubanos suelen disfrutar. Espero que tu también puedas disfrutarlo junto a tu familia.
Cómo se prepara un pudin de coco cubano
Ingredientes
- 2 cocos secos
- 2 tazas de azúcar
- 4 cucharadas de mantequilla
- 6 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- caramelo de azúcar quemada
- agua a gusto
Preparación
✅ Corta la masa de los cocos en pedazos pequeños, pelarlos y moler la masa✅ Batir la mantequilla con el azúcar y cuando ya estè cremosa, añadir las yemas de los huevos una a una y la masa de coco molida y revolver constantemente
✅ Agregar las claras batidas a punto de merengue y por ultimo, la vainilla
✅ Bañar un molde con caramelo de azúcar quemada y verter en èl la mezcla anterior
✅ Cocinar en bañó de Maria durante una hora a fuego medio o hasta que al introducirle un palillo en el centro salga seco
✅ Servirlo frío en cunas pequeñas banadas de caramelo.
