Receta de flan de calabaza
El flan es el postre característico de la cocina cubana , es fácil de preparar además de delicioso.
- 3 tazas de calabaza hervida
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de agua
- 5 cucharadas de maicena
- 3/4 tazas de azúcar
- 1 ramita de canela
- 1 cucharada de vainilla
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de licor
Cómo preparar el flash de calabaza
✅ Mezclar la leche condensada con el agua
✅ Poner la mitad de la leche a fuego con sal y canela, cuando rompa el hervor mezcla con la calabaza previamente hervida y reducida a puré
✅ Añade el resto de leche con la maicena y el azúcar
✅ Mezcla todo muy bien y pásalo por un colador fino
✅ Cocina a fuego lento la mezcla y revuelve hasta que se espese bien
A esta receta puedes agregar una cucharada de licor.
