Ensalada cubana de espinaca con rábano y yogurt
Ingredientes
- 2 libras de espinacas
- 1 cucharada de aceite
- 1/2 cucharadas de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta molida
- 1 taza de yogurt
- 1/4 taza de cebolla rallada
- 1/2 taza de rábano rojo rallado
Preparación
✅ Lava las espinacas y cocinarlas durante 3 minutos en agua hirviendo, con la olla destapada
✅ Escúrrelas y córtalas en tiras finas
✅ Anade el aceite, la sal, y la pimienta
✅ Colocar alrededor de un molde y dejar el centro libre
✅ Mezclar el yogurt con la cebolla y el rábano
✅ Voltear en un plato y colocar en el centro la mezcla de yogurt
