▶️ DULCE DE LECHE- receta cubana

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El dulce de leche es un postre a base de leche, t铆pico de los pa铆ses de Am茅rica del sur. Es una crema a base de leche y az煤car, que se obtiene cocinando estos dos ingredientes hasta que quedan como un caramelo.

El dulce de leche es un desert muy simple en su preparaci贸n, debes tener solo un poco de paciencia ya que su preparaci贸n requiere casi dos horas de cocinado. Es 贸ptimo para comerlo con pan tostado.

C贸mo preparar el dulce de leche


  • 1 litro de leche cortada
  • 1/2 libra de az煤car blanca 
  • 2  yemas de huevo
  • 1/2 lim贸n verde
  • 1 ramita de canela
  • 3 gotas de vainilla
  • 1 pizca de sal


preparaci贸n

 ✅ Mezcla bien la leche y el az煤car
✅ Agrega las yemas de huevo y el zumo de lim贸n
✅ Todo bien unido debe ser pasado por el colador
✅ A帽ade la vainilla, sal, canela y las cascaras ralladas de medio lim贸n
✅ Deja reposar esta mezcla durante media hora
✅ Luego poner a fuego vivo hasta que rompa en hervor
✅ Pon la candela a fuego mediano y revolver de vez en cuando
✅ Cuando el dulce est茅 doradito y el alm铆bar tome su punto, ya esta listo

Este plato se debe servir fr铆o.

Es preferible utilizar leche cortada por si sola o bien provocandolo mediante la siguiente formula:

sacar la leche del refrigerador y dejarla a temperatura ambiente, cuando pierda el fr铆o echarle un chorrito de vinagre.

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