Cuando nos ponemos a hablar sobre postres cubanos caseros por supuesto que en nuestra lista no puede faltar el delicioso casco de guayaba.
La guayaba es una fruta tremendamente popular en Cuba, lo mismo sucede con el mango. La guayaba es rica en vitamina C y es altamente nutritiva.
Cómo hacer casco de guayaba
Ingredientes
- 4 libras de guayaba
- 4 tazas de azúcar
- Canela en rama
Preparación
✅ Lava bien las guayabas y separa aquellas que estén golpeadas o demasiado madura✅ Pelar las guayabas con cuidado y separar solo la cascara fina
✅ Cortarlas por la mitad y con una cucharita sacar la pulpa y las semillas a cada mitad de guayaba
Con esas pulpas y semillas y con las guayabas golpeadas y muy maduras que separó antes, puede hacer jugo o mermelada
✅ Echar los cascos de guayaba en agua suficiente para cubrirlos y añadir canela en rama,
✅ Dejar hervir a fuego mediano hasta que estén medio blandos
✅ Entonces añadir una taza de azúcar por cada libra de guayaba y dejarlos hervir destapados a fuego mediano hasta que estén completamente blandos y el almíbar se vea un poco espeso.
