Receta cubana de espagueti con albóndigas
Los espaguetis con albóndigas es un plato rico y sustancioso y por eso es considerado como un plato único. Una receta cubana que adoran los màs peques de la casa. Te acuerdas de Lilly y el Vagabundo el famoso film de Disney? Lo degustan bajo un cielo lleno de estrellas, intercambiando un beso romántico.
Ingredientes
- 1 libra de espagueti
- 1 cucharada de aceite
- 1 libra de carne molida (res, cerdo, jamón, o combinada)
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1/2 cucharada de sal
- 1/4 cucharada de pimienta
- 1/4 taza de pan rallado
- 1/4 taza de leche
- 1/4 taza de harina de castilla
- 1/4 taza de aceite
- 1 huevo
- 1 cebolla picada
- 1/2 taza de vino seco
- 1/2 taza de puré de tomate
- 1/4 cucharadita de pimienta
- Sal y queso a gusto
Preparación
✅ Incorpora la sal, la pimienta, la leche y huevo batido
✅ Formar las albóndigas, pasar por la harina y dorar en aceite caliente
✅ Sacalas y para hacer la salsa , en ese mismo aceite sofríe cebolla picada, pasta de tomate, sal, pimienta y vino seco
✅ Deja a fuego mediano para que no se espese demasiado, incorpora las albóndigas y pon a fuego lento unos minutos
✅ Aparte, hierve el agua , echa sal, un poco de aceite y los espaguetis con el agua hirviendo
✅ Una vez cocinados (al dente) escúrrelos y sirve con las albóndigas enseguida
Debes rallar queso por ensima.
