Cómo hacer arroz con pollo cubano
Esta receta de arroz con pollo puede ser considerada como un plato único. En la receta cubana de hoy te quiero mostrar Cómo hacer un delicioso plato de Arroz con pollo casero.
El arroz con pollo es una receta muy común en Cuba y en toda América Latina. Es presentada en miles de variaciones distintas. Por fortuna es una receta simple para cocinar.
Ingredientes para preparar Arroz con pollo
- 2 libras de arroz
- 4 piezas de pollo
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 ajíes (pimientos)
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas de pure de tomate
- 1/2 taza de vino seco o cerveza
- 3 pimientos morrones (opcional)
- 4 cucharadas de grasa
- 1 cucharadita de sal
- 6 tazas de agua
- Una pizca de pimienta
- Petit Pois (Opcional)
- 1 cucharada de bijol o azafrán
Preparación del arroz con pollo
✅ Adoba el pollo con dos o tres horas de anticipación
✅ Polvorear la sal y frotar el ajo machacado
✅ Sofreír ligeramente la cebolla picadita y el resto de los ajos
✅ Agrégale puré de tomate, el ají picadito y la hoja de laurel
✅ A este sofrito se le incorporan los pedazos de pollo dorados por ambos lados
✅ Agrega el arroz crudo y lavado
✅ Une y sofríe todo un poco màs
✅ Agrega el vino o la cerveza y el petit-pois con una parte de los pimientos morrones
✅ Echa el agua a la que antes se le ha puesto el bijol o azafrán
✅ Tapa y deja hervir a fuego vivo hasta que este casi seco
✅ Después apaga la llama y deja bien tapado hasta que acabe de secarse
Sirve este plato adornado con el resto de los pimientos
