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viernes, 29 de noviembre de 2019

©️ Como hacer pescado con berenjena

Receta cubana - Pescado con berenjena 

El pescado con berenjena es una receta cubana ideal para realizarla como plato principal en una cena entre amigos o familiar.  Si estas en busca de un plato distinto te recomiendo este. 

Ingredientes

  • 4 filetes de pescado
  • 2 tomates grandes
  • 2 papas grandes
  • 1 berenjena
  • 2 pimientos
  • 1 cebolla
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cucharada de vino seco
  • 1 cucharada de aceite
  • sal 

Pasos para preparar pescado con berenjena

✅ Pela las papas en ruedas finas y las berenjenas un tanto màs gruesas
✅ Lavalas en abundante agua, 
✅ Hechale sal y ponlas a escurrir por 1 hora
✅  Pica los ajies en tiras y salalos ligeramente 
✅ Preparar para llevar al horno; aceitar el recipiente (incluyendo los bordes)
✅ Montar las ruedas de papa por todo el derredor , sobre estas una capa de berenjenas y otra de tomates
✅ Coloca los filetes bien estirados
✅ Tamizar con el ajo bien machacado y sobre ello colocar los restos de berenjena, tomate y aji
✅ Salpicar ligeramente con aceite
✅ Cocer a fuego bajo por 20 minutos 
✅ Pasado este tiempo, rociar con vino y poner unos minutos mas para que se seque y se sellen los sabores

Consejo: Para cuidar que todo esta a punto, introduce un palillo de madera al pescado si esta seco es que esta listo.

Pescados y vegetales debes estar tiernos, pero no desechos. Llevar a la mesa adornado con ruedas de limón. 

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