©️ Recetas cubana - Carne con papas

Carne con papas Receta cubana

Este es un plato de cuyo ingrediente principal es la carne y que requiere un proceso lento de cocinado. Se prepara con pedazos de carne de cerdo o res y se acompaña con papas. Es un plato simple de preparar e ideal para realizarlo en una cena familiar o entre amigos.

Ingredientes para preparar carne con papas cubana

• 1 1/2 libras de carne
• 2 libras de papa
• 1 taza de agua
• 1/2 taza de vino seco
• 1 cucharada de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1 cebolla
• 1 ají grande
• 4 cucharadas de puré de tomate
• 1 hoja de laurel
• 4 cucharadas de aceite 

Cómo preparar la carne con papas

✅ Cortar la carne en trozos 

✅ Sofreír la carne en grasa caliente 

✅ Cuando este dorada, añadir la sal, pimienta, laurel, cebolla y ají picado 

✅  Sofreír ligeramente y agregar el puré de tomate, vino seco y agua

✅ Tapar hasta que la carne este casi cocinada.

✅ Echar las papas cortadas en cuadritos y dejar a fuego lentos hasta que se ablande todo

Este popular plato de la gastronomía cubana puede ser servido con arroz blanco o con moros y cristianos.

Cómo conservar la carne con papas

La carne con papas puede ser conservada en el refrigerador por un periodo de 3 días cubierto con una película transparente. Si has usado ingredientes frescos, también puedes congelarlo en el frío. Cuando lo tengas que comer, puedes calentarlo a fuego lento o en el micro. 

No te pierdas estas nuevas recetas cubanas 

Cómo hacer albóndigas
Hígado a la italiana  
Pollo asado en cazuela