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martes, 26 de noviembre de 2019

©️ Recetas cubana - Carne con papas

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Carne con papas Receta cubana

Este es un plato de cuyo ingrediente principal es la carne y que requiere un proceso lento de cocinado. Se prepara con pedazos de carne de cerdo o res y se acompaña con papas. Es un plato simple de preparar e ideal para realizarlo en una cena familiar o entre amigos.

Ingredientes para preparar carne con papas cubana

  • 1 1/2 libras de carne
  • 2 libras de papa
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de vino seco
  • 1 cucharada de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1 cebolla
  • 1 ají grande
  • 4 cucharadas de puré de tomate
  • 1 hoja de laurel
  • 4 cucharadas de aceite 

Cómo preparar la carne con papas

✅ Cortar la carne en trozos 
✅ Sofreír la carne en grasa caliente 
✅ Cuando este dorada, añadir la sal, pimienta, laurel, cebolla y ají picado 
✅  Sofreír ligeramente y agregar el puré de tomate, vino seco y agua
✅ Tapar hasta que la carne este casi cocinada.
✅ Echar las papas cortadas en cuadritos y dejar a fuego lentos hasta que se ablande todo

Este popular plato de la gastronomía cubana puede ser servido con arroz blanco o con moros y cristianos.

Cómo conservar la carne con papas

La carne con papas puede ser conservada en el refrigerador por un periodo de 3 días cubierto con una película transparente. Si has usado ingredientes frescos, también puedes congelarlo en el frío. Cuando lo tengas que comer, puedes calentarlo a fuego lento o en el micro. 

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