Hoy te quiero mostrar la mejor receta cubana para aprender a preparar este delicioso manjar llamado picadillo a la campesina.
Ingredientes
- 1 1/2 libras de carne molida
- 2 cucharadas de aceite
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 1 aji pimiento
- 1/2 tasa de puré de tomate
- 1 taza de vino seco
- 1 taza de petit pois (opcional)
- Sal y pimienta a gusto
- Limón
Pasos para preparar la receta cubana de picadillo a la campesina
✅ Preparar el picadillo con sal, pimienta y limón✅ En un recipiente apropiado montar el sofrito con: grasa (originalmente se usaba manteca), ajo, cebolla y aji
✅ Cuando comience a oler, agregarle el picadillo
✅ Dejar cocer a fuego medio y luego bajar la candela y tapar
✅ Es el momento de incluirle el vino seco
✅ Pasados diez minutos, incorporarle el puré de tomate y dejarlo otros diez minutos
✅ Al final, agregar los petit pois
✅ Llevar a la mesa adornado con aros de cebolla y pimientos . Si se desea, servir acompañado de yuca con mojo y ensalada de vegetales.
