Si eres amante de la carne esta es la receta cubana ideal para ti , un menú para los días de fiesta o para un domingo en familia. Esta es una parte del cerdo bastante gustosa. Es ideal para preparar al horno.
El resultado sera seguramente una carne bien jugosa y con un sabor caribeño. El lomo es una de las partes más gustosa del cerdo.
Ingredientes para preparar el lomo de cerdo
- 2 libras de lomo de cerdo
- 6 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de harina de castilla
- 1 cebolla grande y 1 pequeña
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de puré de tomate
- 4 cucharadas de vino seco
- 1 hija de laurel
- 1 cucharada de orégano
- 1/2 taza de caldo de agua
Cómo preparar el Lomo de Cerdo
✅ Cortar el cerdo en porciones, de 1 centímetro aproximadamente
✅ Poner sal y pasar por harina
✅ Freír en la mitad del aceite
✅ Agregar la cebolla picadita y cuando se va poniendo doradita, incorporar el vino, tomate y el caldo o agua
✅ Sazonar con sal y pimienta y poner a fuego lento durante 40 minutos.
✅ Aparte, tener en remojo ocho anillos de cebolla que se empanizan y se fríen con el resto del aceite
✅ Colocar la carne en una fuente, cubrir con la salsa a la que se le da el espesor deseado y adornar con los anillos de cebolla.
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