Receta Croquetas de papa

Receta cubana de croquetas de papa

Las croquetas de papa son aperitivos intemporales, tentaciones que te  puedes permitir de vez en cuando y que forman parte  las protagonistas indiscutibles de los buffets cubanos. No hace falta decir que, una vez llevadas a la mesa, las croquetas de papa desaparecen en un instante: ¡con sus crujientes y doradas migas de pan y su suave relleno siempre han conquistado los paladares de jóvenes y mayores por igual!

ingredientes 

• 4 papas grandes
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de queso amarillo
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1/2 taza de harina de trigo
• 2 tazas de pan rallado
• Aceite para freír

Cómo preparar las croquetas de papa

✅ Pela las papas , córtalas en cuatro y ponlas a hervir en agua con sal y tápalas, durante 20 minutos

✅ Escúrrelas, hazlas puré y anade la mantequilla, el huevo, la sal, el queso amarillo rallado y la nuez moscada.

✅ Mezcla todo muy bien 

✅ Deja enfriar todo y divide la masa en porciones

✅ Debes darle una forma de croqueta a casa una sobre una ligera capa de harina

✅ Pasa las croquetas por le huevo batido, luego pásalas por el pan molido

✅ Ahora toca freírlas en el aceite bien caliente hasta que se doren. 

Otras recetas cubanas 

Chicharos guajiros

Tamal en cazuela

quimbombo con pollo