Cómo preparar quimbombó con pollo y plátano
Para preparar la receta cubana de quimbombò con pollo y plátano necesitas los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- 1 libra de quingombó
- 2 0 3 plátanos machos pintones
- 1 cucharada de aceite
- 1/2 libra de pollo
- 1 cebolla
- 1 ají
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de vinagre
- 1/4 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de vino seco
- 3 tazas de agua
- 3 limones verdes
- Sal y pimienta a gusto
Elaboración
✅ Calienta el aceite y dora el pollo con la cebolla, el ají y los ajos machacados
✅ Añadir sal, pimienta , salsa de tomate, vinagre, caldo y vino seco
✅ Cuando el pollo este cocinado, añadir el quimbombò cortado en rueditas con el agua y el zumo de limón
✅ Dejar todo a fuego hasta que el quimbombò se ablande
✅ Añadir los plátanos hervidos o con una primera freída (como para tostòn), reducir a puré y en bolas a las que se puede añadir ajo
