Receta Cubana Quimbombó con pollo y plátano

Hace un tiempo te mostré la receta del quimbombò guisado, hoy te quiero ofrecer otra receta cubana con esta deliciosa verdura. 

Cómo preparar quimbombó con pollo y plátano 

Para preparar la receta cubana de quimbombò con pollo y plátano necesitas los siguientes ingredientes:

Ingredientes

• 1 libra de quingombó
• 2 0 3 plátanos machos pintones
• 1 cucharada de aceite
• 1/2 libra de pollo
• 1 cebolla
• 1 ají
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de salsa de tomate
• 2 cucharadas de vinagre
• 1/4 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de vino seco
• 3 tazas de agua
• 3 limones verdes
• Sal y pimienta a gusto

Elaboración 

✅ Calienta el aceite y dora el pollo con la cebolla, el ají y los ajos machacados

✅ Añadir sal, pimienta , salsa de tomate, vinagre, caldo y vino seco

✅ Cuando el pollo este cocinado, añadir el quimbombò cortado en rueditas con el agua y el zumo de limón

✅ Dejar todo a fuego hasta que el quimbombò se ablande

✅ Añadir los plátanos hervidos o con una primera freída (como para tostòn), reducir a puré y en bolas a las que se puede añadir ajo

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