Cómo hacer croquetas de papa con queso - Receta cubana
Croquetas de papa y queso, un segundo plato fácil de preparar que a todos les gusta y perfecto para toda la familia. Las croquetas de papa y queso son deliciosas, se preparan en poco tiempo y cuando las abres... bueno cuando las abres son una explosión de bondad.
Ingredientes
- 3 papas grandes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de queso rallado
- 1/4 cucharada de nuez moscada rallada
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1 taza de galleta o pan molido
- Aceite para freÃr
Preparación
✅ Pela las papas✅ Córtalas en cuatro y ponerlas a hervir en agua con sal y tapadas durante 20 minutos
✅ Cuando estén blandas, escurrirlas y elaborar un puré
✅Añadir mantequilla uno de los huevos, queso rallado y nuez moscada y puntear la sal
✅ Mezclar bien y dejar enfriar
✅ Luego dividir la masa en 10 o 12 porciones
✅ Darle forma de croqueta a cada una sobre una ligera capa de harina
✅ Pasarlas por el otro huevo batido
✅ Envolverlas en pan molido y freÃrlas en aceite bien caliente hasta que se doren
✅Resultan excelentes acompañadas de una ensalada de vegetales frescos
Las croquetas de papas y queso se guardan en la nevera durante dos dÃas. Puedes calentarlas en un horno caliente durante 10 minutos.
