Cómo hacer croqueta de pescado La receta cubana
Te gustaría poder hacer comer el pescado a los peques de la casa? Te quiero mostrar una deliciosa receta de reciclo, conde puedes aprovechar el fricase de pescado que te sobro del día anterior .
Esta es una forma muy inteligente de hacer que la gente que no ama el pescado lo aprecie de una manera especial.
Ingredientes
- 1 libra de masa de pescado
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de grasa
- 1 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta molida a gusto
- 1 cucharadita de vinagre o limón
- 2 huevos
- 2 tazas de pan rallado
- 1 3/4 tazas de leche o caldo
- 6 cucharadas de harina de castilla
- Nuez moscada al gusto
Preparación
✅ Después de hervir el pescado, saca las espinas y pasa la masa por la maquina de moler o desmenuzar bien la masa a mano
✅ Sofríe ligeramente la cebolla en la grasa caliente
✅ Mezcla la harina con la leche o caldo
✅Pasar por un colador
✅Une la mezcla con el sofrito de cebolla y revuelve hasta que se cuaje, se le incorpora la sal, pimienta, limón, nuez moscada
✅ Echa el pescado , unir bien y revuelve hasta que esta mezcla se despegue de la cazuela o salten
✅Dejar enfriar
✅Forma las croquetas y pasar por pan rallado, huevo batido y de nuevo por el pan rallado
✅ Freír en grasa caliente hasta dorarla
Esta receta puedes hacerla con cualquier tipo de carne molida
