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martes, 19 de mayo de 2020

Cómo hacer Croquetas de pescado

croqueta-de-pescado


Cómo hacer croqueta de pescado La receta cubana 

Te gustaría poder hacer comer el pescado a los peques de la casa? Te quiero mostrar una deliciosa receta de reciclo, conde puedes aprovechar el fricase de pescado que te sobro del día anterior . 

Esta es una forma muy inteligente de hacer que la gente que no ama el pescado lo aprecie de una manera especial.

Ingredientes



  • 1 libra de masa de pescado
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de grasa
  • 1 1/2 cucharadita de sal
  • Pimienta molida a gusto
  • 1 cucharadita de vinagre o limón 
  • 2 huevos 
  • 2 tazas de pan rallado
  • 1 3/4 tazas de leche o caldo
  • 6 cucharadas de harina de castilla
  • Nuez moscada al gusto

Preparación 

✅ Después de hervir el pescado, saca las espinas y pasa la masa por la maquina de moler o desmenuzar bien la masa a mano
✅ Sofríe ligeramente la cebolla en la grasa caliente
✅ Mezcla la harina con la leche o caldo 
✅Pasar por un colador
✅Une la mezcla con el sofrito de cebolla y revuelve hasta que se cuaje, se le incorpora la sal, pimienta, limón, nuez moscada
✅ Echa el pescado , unir bien y revuelve hasta que esta mezcla se despegue de la cazuela o salten 
 ✅Dejar enfriar
✅Forma las croquetas y pasar por pan rallado, huevo batido y de nuevo por el pan rallado
✅ Freír en grasa caliente hasta dorarla

Esta receta puedes hacerla con cualquier tipo de carne molida




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