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sábado, 2 de mayo de 2020

Receta cubana de Crema de queso

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Cómo preparar una crema de queso - Receta cubana 



Esta es una receta super fácil de preparar. Con un sabor y perfume delicado, sus ingredientes son simples y fáciles de encontrar.

INGREDIENTES

  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 rebanada de cebolla
  • 4 cucharadas de harina de trigo
  • 1 cucharada de sal
  • Pimienta molida y nuez moscada a gusto
  • 3 tazas de leche
  • 1 taza de caldo de res, gallina o pollo 
  • 1 1/2 tazas de queso amarillo rallado, molido o cortado en pedacitos muy pequeños

Preparación 

✅ Derrite la mantequilla y sofríe la cebolla molida sin dejar que se queme
 ✅Añadir la harina , la sal y pimienta
 ✅ Revolver para formar una pasta (si lo prefieres, puedes batir juntos cebolla, harina , sal pimienta y el caldo en la batidora para luego añadirlos en la mantequilla derretida 
✅ Agregar poco a poco el caldo y la leche , y revolver siempre para que no se formen grumos 
✅ Cuando la crema haya hervido y este espesa, agregar la mitad del queso y cocinar de nuevo a fuego lento o en baño de maría sin dejarla hervir y revolviendo hasta que el queso se derrita en la crema
✅ Al servir , agregar por encima el resto de queso. 


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