Cómo hacer bombones de zanahorias
Si estas en busca de una receta cubana de algún dulce casero fuera de lo común, hoy te quiero mostrar unos deliciosos bombones de zanahorias.
Ingredientes
- 4 zanahorias grandes
- 1 1/4 taza de agua
- 1 cucharada de vainilla
- 1 taza de maní o ajonjolí tostado
- 2 cucharadas de gelatina en polvo
- 1/4 taza de miel de abejas o almíbar
- 1/2 taza de coco rallado
Preparación
✅ Cocina a fuego muy lento la zanahoria cortada en dados, con una taza de agua o de vainilla hasta que se ablande bien
✅ Realiza un puré con ellas y adicionar el maní tostado y molido y la gelatina previamente disuelta con el resto de agua que debes estar fría y cocer durante 5 minutos
✅ Realiza un caramelo con la miel de abejas, y sin retirar del fuego añadirle el puré de zanahoria
✅ Mezclar, con una cuchara de madera y continuar cocinando hasta que todo el liquido se evapore
✅ Deja enfriar, formar bolitas y cubrirlas con el coco rallado.
