Arroz con garbanzo
El arroz con garbanzo es un plato de comida cubana simple en su preparación e ideal para mantenerse en forma. Una típica receta de la cocina criolla, simple y genuina-
Ingredientes
- 2 Libras de arroz
- 1/2 libras de garbanzo
- 1 pedasito de empella, ahumado o algún embutido
- 1 chorizo
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de puré de tomate
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 6 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite
- una pizca de comino
- sal al gusto
Cómo preparar arroz con garbanzo
✅ Manten el garbanzo en agua desde la noche anterior
✅ Ablanda el garbanzo y conservalo en su agua (un litro)
✅ Lava el arroz
✅ Corta en cuadritos la empella, el bacon, tocino o jamón
✅ Corta en ruedas el chorizo
✅ Machaca el ajo y pica el aji y la cebolla bien fino
✅ En un recipiente apropiado pon la grasa, sofríe e incorpora las especias y el arroz
✅ Es el momento de añadir el garbanzo ya ablandado y el liquido
✅ Rectifica la sal, revuelve y tapa
✅ Cocina a fuego lento hasta que este
Sirve el plato acabado de hacer acompañado con ensalada verde.
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*colaboración pagada
