Llévalas a la mesa bien servidas con un poco de salsa ligera y estoy seguro de que a tus hijos les gustarán también. Si te gustan más, también puedes darles la forma de albóndigas, en este caso hacerlas más pequeñas.
Cómo hacer croquetas de espinacas - comida cubana
Ingredientes
- 1 libra de espinacas
- 3/4 libras de papas
- 2 huevos
- 2 tazas de pan rallado
- ajo
- hierbas aromáticas
Preparación
✅ Limpiar las espinacas, ponerlas a cocinar sin escurrir a fuego lento, sin agua y con una pizca de sal
✅ A parte hervir las papas, pelarlas y aplastarlas con el tenedor
✅ La proporción de papa debe ser menor que la de espinaca, ya que la primera es solo para darle consistencia
✅ Mezclar las espinacas, bien escurridas con las papas, el ajo picado fino, las hierbas aromáticas y el pan rallado.
✅ Ligar todo con huevo batido, formar las croquetas y freír.
✅ Pueden sustituirse las espinacas por acelgas.
