Dos recetas de Sopa de papa - COMIDA CUBANA

Cómo preparar una sopa de papa

Hoy te muestro cómo preparar una deliciosa sopa de papa nutritiva. La sopa de papa es un plato simple. Un primer plato rustico y lleno de gusto. Perfecta para una cena relajante después de un largo día, pero también como almuerzo al día siguiente. 

Ingredientes para preparar una sopa de papa

• 1 1/2 litros de caldo
• 2 papas
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharada de cebolla picada
• 1/2 cucharada de orégano
• 2 cucharadas de queso rallado 

Preparación 

✅ Hierve el caldo y cuando rompa el hervor, agregar las papas ralladas crudas

✅ Dejar durante 30 minutos y retirar

✅ Aparte, dorar la cebolla en el aceite

✅ Fuera del fuego incorporarlas junto con el orégano, el queso rallado y mezclar

✅ Volver al fuego y dejar hervir unos minutos y servir.

Otra receta de Sopa de papa 

Ingredientes y preparación 

• 4 papas grandes
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 1 ranita de apio
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 litro de caldo (puede ser el agua de las papas hervidas)
• sal y pimienta a gusto

✅Hervir las papas peladas y reducirlas a puré

✅ Pasar por un colador o batidora

✅ Aparte, derretir la mantequilla, agregar la harina y mezclar bien

✅ Añadir la cebolla picadita, apio, sal y pimienta.

✅ Unir con el puré de papa, echar el caldo y remover hasta que se espese.

ESTE ES UN PLATO QUE SE DEBE SERVIR CALIENTE.