Cómo preparar una hamburguesa vegetariana
Ingredientes
- 1 taza de cualquier cereal o legumbre cocida (arroz, garbanzo u otros)
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada muy fina
- Perejil picado muy fino
- 1/2 cucharadita de comino
- Aceite y salsa china
- 1/2 taza de harina de castilla
Preparación
✅ Saltear la cebolla, el ajo picado con un poco de aceite y unas gotas de salsa china, durante 5 minutos
✅ Machacar el cereal o la legumbre ya cocida, con un tenedor o hacer puré
✅ Añadir la cebolla y el ajo salteado, junto con las zanahorias ralladas y escurridas, el perejil y el comino
✅ Mezclar bien
✅ Añadir un poco de harina para dar una consistencia mà s seca.
✅ Coger un poco de la masa y con las manos formar cada hamburguesa
✅ Rebozar en harina y freÃrlas unos minutos por los dos lados hasta obtener una consistencia crujiente y dorada
✅ Poner cada hamburguesa sobre papel y servir.
Como base puedes usar arroz o los garbanzos. Son los que màs éxitos suele tener.
